原本結婚周年是18號,但因為已經跟整脊師傅有約,所以將原本的帝王蟹大餐改到今天19號,經營這間店的夫婦是之前車隊的朋友,也認識了六七年了,每次就由他們負責為我們料理,也成了我們吃日本料理的首選。這家日式海鮮料理的特色-無菜單料理,可以依照顧客需求來料理,也可完全由店家搭配,基本上無菜單料理一人一張小朋友。
真鶴日式海鮮料理
電 話:02-2898-2446
地 址:台北市北投區大興街57號
營業時間:11:30~~14:00 17:00~~21:00
公 休 日: 不定休
每人平均價位:150-1000
來店用餐可事先撥打電話,跟老闆討論您要的菜色,方便老闆幫你配菜。今天是老婆指定要吃帝王蟹,就由老闆幫我們準備。
各類海鮮食材是由老闆親自至基隆採買季節性的海鮮,以最新鮮的食材給客人最養生又美味的料理。
由左至右依序為
前菜一:牛蒡絲,有別於台灣一般日式料理店的牛蒡絲。
前菜二:河豚魚皮、花枝魚卵、鯡魚卵 。
前菜三:綜合生魚片。 前面是炙燒鮭魚,捲起來的樣子實在是美味可口了,咬下那一口均勻的油脂分布簡直要飛上天了啦!軟刺也是老闆今 特製,還有充滿膠質的曼波魚。
前菜四:安康魚肝。沒腥味,入口即化,配上醬汁很好吃。
今天的主角-帝王蟹,有別於其他飯店餐廳都是冷凍的,而且顧客也看不到完整的食材,這邊可是活跳跳讓你看。
帝王蟹大餐六吃第一吃:蟹腳沙拉。搭配新鮮脆口的高麗菜絲、蘆筍、小黃瓜片、胡蘿蔔片及特製芝麻醬,真是清爽。
帝王蟹大餐六吃第二吃:原味蟹腳。不加任何佐料烘烤,完全吃出蟹肉的鮮甜美味。
帝王蟹大餐六吃第三吃:明太子蟹腳。佐上明太子卵,完全沒有搶到蟹肉的鮮甜美味,反而更有一番風味。
帝王蟹大餐六吃第四吃:帝王蟹火鍋。配上北海道昆布、日本白菜、青蔥,湯頭鮮甜,完完全全吃出蔬菜鮮甜的原味。
煮到蟹肉略白在稍煮幾秒之後,起鍋享用,肉質鮮甜的蟹肉。
帝王蟹大餐六吃第五吃:帝王蟹肉鯛魚燒。
帝王蟹大餐六吃第漏吃:帝王蟹粥。由食用完食材之後的火鍋湯底直接配上白飯熬煮,
日本帶回來的拌手禮
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