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    原本結婚周年是18號,但因為已經跟整脊師傅有約,所以將原本的帝王蟹大餐改到今天19號,經營這間店的夫婦是之前車隊的朋友,也認識了六七年了,每次就由他們負責為我們料理,也成了我們吃日本料理的首選。這家日式海鮮料理的特色-無菜單料理,可以依照顧客需求來料理,也可完全由店家搭配,基本上無菜單料理一人一張小朋友。


真鶴日式海鮮料理

電 話:02-2898-2446

地 址:台北市北投區大興街57號

營業時間:11:30~~14:00  17:00~~21:00

公 休 日: 不定休

每人平均價位:150-1000

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來店用餐可事先撥打電話,跟老闆討論您要的菜色,方便老闆幫你配菜。今天是老婆指定要吃帝王蟹,就由老闆幫我們準備。

各類海鮮食材是由老闆親自至基隆採買季節性的海鮮,以最新鮮的食材給客人最養生又美味的料理。

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由左至右依序為

前菜一:牛蒡絲,有別於台灣一般日式料理店的牛蒡絲。 

前菜二:河豚魚皮、花枝魚卵、鯡魚卵 

前菜三:綜合生魚片。 前面是炙燒鮭魚,捲起來的樣子實在是美味可口了,咬下那一口均勻的油脂分布簡直要飛上天了啦!軟刺也是老闆今         特製,還有充滿膠質的曼波魚。

前菜四:安康魚肝。沒腥味,入口即化,配上醬汁很好吃。

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今天的主角-帝王蟹,有別於其他飯店餐廳都是冷凍的,而且顧客也看不到完整的食材,這邊可是活跳跳讓你看。

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帝王蟹大餐六吃第一吃:蟹腳沙拉。搭配新鮮脆口的高麗菜絲、蘆筍、小黃瓜片、胡蘿蔔片及特製芝麻醬,真是清爽。

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帝王蟹大餐六吃第二吃:原味蟹腳。不加任何佐料烘烤,完全吃出蟹肉的鮮甜美味。

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帝王蟹大餐六吃第三吃:明太子蟹腳。佐上明太子卵,完全沒有搶到蟹肉的鮮甜美味,反而更有一番風味。

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帝王蟹大餐六吃第四吃:帝王蟹火鍋。配上北海道昆布、日本白菜、青蔥,湯頭鮮甜,完完全全吃出蔬菜鮮甜的原味。

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煮到蟹肉略白在稍煮幾秒之後,起鍋享用,肉質鮮甜的蟹肉。

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帝王蟹大餐六吃第五吃:帝王蟹肉鯛魚燒。

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帝王蟹大餐六吃第漏吃:帝王蟹粥。由食用完食材之後的火鍋湯底直接配上白飯熬煮,

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日本帶回來的拌手禮


這間店真的是我目前吃過的日本料理,CP值最高的一間店,並不是因為他是多年朋友,也不是說他有多平價,而是價格真實反映在食材上,新鮮又美味的食材,價位真的非常合理。老闆還介紹了他們的無菜單料理,一人需要1000起,可每道都是他精心準備的驚喜菜色。
對於我來說,老闆熱情也愛聊天,坐在吧台前享用美食,邊聽老闆說經營理念及每回去日本旅遊的採購經驗,就可以了解到他對料理的用心和喜愛,喜歡吃日本料理的朋友絕對不要錯過這間好店哦!
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    大蛙 Keroro 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()